印尼美食

上週走進Lippo Puri Mall之後，走著走著在眾印尼美食中竟然看到亞洲天王周杰倫……的代言看板，這個由周董代言的蔥抓餅在印尼魅力如何呢? 嗯~~~ 已經晚上近9點，依舊有排隊的人潮。周董代言的美食一定要試一下的，加上用OVO 付款有20%的 cash back，Nina馬立加入排隊點餐的行列。

蔥抓餅口味選擇

蔥抓餅一共有11種口味可選擇：
・Liang Chicken
・Chicken Bolognese
・Nyonya Spicy Chicken
・Black Pepper Chicken
・Teriyaki Chicken
・Chicken Ham & Cheese
・Sambal Ikan Bilis
・Cheese & Egg
・Mushroom & Egg
・Scallions with Egg
・Scallions

飲料有六種：
・JC Soya 豆漿
・Coffee Soya咖啡豆漿
・Black Tea Soya紅茶豆漿
・Ice Lemon Tea 冰檸檬茶
・Lemonade 檸檬蘇打
・Jasmine Green Tea 茉莉綠茶

塗在餅裡面的醬料有六種：
・Liang’s Sauce
・Cheese Sauce
・Mayonnaise
・Chili Sauce
・Tomato Sauce
・Black Pepper Sauce

▲看板上的菜單

Nina點了一個黑楜椒雞肉、一個起司加蛋和熱豆漿・等了約10分鐘後蔥抓餅就煎好了，大口咬下，嗯~~~ 餅皮有它該有的酥脆，黑楜椒雞肉的味道鹹了點，起司加蛋的則相當美味，豆漿好喝又熟悉，整體來說餅皮的口感和豆漿是相當不錯的。

▲剛煎好的蔥抓餅看起來相當酥脆

蔥抓餅價格

蔥抓餅的價格在印尼盾Rp13,637 ~Rp34,546之間，約台幣30~70元，飲料都在30元上下。等待的同時在旁邊可以看到店員煎餅的過程，飲料看起已經是先在中央工廠裝杯才送到這裡，工作台裡有和式醬料和生菜，維持的還算乾淨。

▲醬料區

Nina看到許多當地人咬了一口蔥抓餅後，再跟店員要辣椒醬包，印尼人嗜辣，各種餐點都習慣拌著辣椒醬，如果能在客人點餐時就先問是否加辣，直接先抹在餅皮裡會更有效率也更環保。

Liang Sandwitch Bar品牌由來

查了一下相關資料，原來這個品牌來自中國上海糧全其美公司，由周杰倫其代言的蔥抓餅 (在中國叫手抓餅)，糧全其美的董事長柴磊在一次臺灣之行中，當時在臺北士林夜市有人在手推車上叫賣這款常見的小吃，柴磊吃完後覺得驚為天人，因為對麵食的好奇與熱愛，使柴磊果斷買下配方，並帶回上海試點經營。

起初只是在他經營的餐廳菜單添加了蔥抓餅這個單品，因為點餐率極高，後來柴磊直接在餐廳裡開了一個對外的獨立攤位，外賣給只想買蔥抓餅的饕客。開賣後生意異常受歡迎，於是柴磊在上海一邊開設蔥抓餅直營店，一邊成立了糧全其美食品公司，並將蔥抓餅改名為「手抓餅」，開始獨家推廣“臺灣手抓餅”這個連鎖加盟商業項目。短短兩年，糧全其美手抓餅在全中國的銷售額突破億元，門店數突破1000多家；八年後，糧全其美的全國門店已上萬家，糧全其美亦成為中國連鎖加盟店最多的街頭麵食速食品牌。

2012年初，糧全其美公司全新推出的家庭裝“原味”和“蔥香味”手抓餅進入全國商超系統（樂購、世紀聯華、歐尚等），率先提出家中烹製手抓餅的時尚理念，使得家庭裝產品一經上市就受到消費者的普遍好評。2013年，糧全其美公司請到華語樂壇巨星周杰倫和知名演員孟麗為手抓餅以及公司旗下另一個品牌惟客特擔任形象代言人，使得糧全其美手抓餅的影響力更上一層樓。

很希望冷凍包裝的蔥抓餅也能趕緊賣到印尼來，放在冰箱裡，想吃的時候就拿幾塊出來煎，乾淨方便又美味。Nina在台灣時就很喜歡在早餐店吃蔥抓餅，想回味蔥抓餅味道的人可以到位於西雅加達的Lippo Puri Mall去體驗。

ADD: St Moritz Mall (Lippo Mall Puri), Lantai Lower Ground
Jl. Puri Indah Boulevard Blok U1, Puri, Jakarta Barat
Time: 10.00-22.00